Hallo ihr Lieben,
wie ihr wisst ist es bei mir derzeit etwas ruhiger geworden, da ich seit dem 01.08.2021 wieder Vollzeit am arbeiten bin. Ich habe vor einiger Zeit meine neue Arbeitsstelle kennengelernt und freue mich sehr dort nun meine Umschulung als Kauffrau für Büromanagement zu absolvieren.
Heute stelle ich euch ein weiteres leckeres Gericht vor es geht um gefüllte Tortellini mit Tomate und Mozzarella, ich muss euch sagen es schmeckt sehr lecker. Das gute ist man kann es geschmacklich noch weiter Variieren da man verschiedene gefüllte Tortellini nehmen kann. Man könnte die Tortellini sogar selber machen wenn man die Zeit dazu hat 😉 Aber ich muss dazu sagen ich habe sie nicht und muss daher auf die schnelle Küche zurück greifen.
Zutaten
- 1 Packung Tortellini , Geschmack Tomate & Mozzarella (könnt aber auch andere nehmen)
- 2 Mozzarella
- 14 Cherrytomaten (könnt aber auch normale nehmen, dafür dann weniger)
- 200 ml Sahne
- 450ml Milch 1,5% Fettarme
- Wasser 100ml
- Tomatenmark 2 Teelöffel
- Gewürze Salz & Pfeffer, Kurkuma, Paprika Süß & Scharf, Knoblauch (wer mag)
Zubereitung
- Als erstes verteilt ihr die Tortellini in einer Auflaufform.
- Danach wäscht ihr die Tomaten und halbiert sie, verteilt sie danach auf die Tortellini.
- Schneidet die beiden Mozzarellastücke in gleich dicke Scheiben und verteilt sie über die Tortellini und die Tomaten
- Nehmt nun einen Kochtopf gebt dort die Sahne ,die Milch und etwas Wasser hinein , gebt nun eure Gewürze + 2 Teelöffel Tomatenmark hinzu und verrührt es. Lasst die Soße kurz aufkochen und gebt sie dann zum Auflauf hinzu.
- Zum Schluss habe ich noch Kräuterlinge oben auf den Auflauf gegeben und ihn für ca. 25 min in Backofen getan bei 180°Grad Umluft.
Ich wünsche euch wie immer viel Spaß beim nachkochen und einen guten Appetit.
Bis Bald eure Eve alias Yvonne <3