Hallo ihr Lieben,
heute stelle ich noch ein weiteres Gericht vor. Ein 2 Gänge Menü 😉
Zutaten
Für den Hauptgang
- 2 Beutel Reis
- 1 Rote Paprika (geht auch andere ^^)
- Rahmsoße 2 mal 250ml ( ich habe die von Aldi genommen)
Für die Nachspeise
- 1 Fertigbackmischung (habe die von Ruf genommen)
- 2 Eier (Größe M)
- 125 ml Speiseöl
- 75 ml Wasser
Zubereitung
- Wasser aufsetzen mit etwas Salz , bevor es anfängt zu kochen legt ihr den Reis hinein und kocht ihn auf Mittlere Stufe bis er gar ist.
- In der zwischen Zeit habe ich den Teig für die Muffins vorbereitet……ich habe die Backmischung mit den zusätzlichen Zutaten in eine Rührschüssel gegeben und mit einem Mixer vermengt. Danach habe ich die Schokostücken hinzugegeben bis auf ca. 1 Esslöffel.
- Den Backofen habe ich in der Zwischenzeit auf ca. 180°C vorgeheizt.
- Den Muffin Teig habe ich mit Löffeln in den 12 Förmchen aufgeteilt und zum Schluss mit den Schokostücken bestreut.
- Da der Reis ja noch bisschen köcheln muss, habe ich mich um die Soße gekümmert. Habe die Paprika gewaschen und in kleine Mundgerechte Stücke geschnitten.
- Danach habe ich die Paprika in heißen Öl etwas angebraten und die Rahmsoße hinzugegeben und zusammen aufgekochten lassen.
Nach insgesamt ca. 20 Minuten war alles Fertig. Nun könnt ihr Servieren und es euch schmecken lassen 😉
Bis Bald eure Eve alias Yvonne.