Hallo zusammen,
heute stelle ich euch ein Mittagessen vor, was zügig zubereitet werden kann. Manchmal habe ich so Phasen , da muss es schnell gehen in der Küche. Aber es gibt wiederum auch Tage wo ich mir viel Zeit lasse beim kochen und neue Dinge austeste. Bei den ganzen Intoleranzen die ich habe , müsste ich eigentlich auf sehr vieles verzichten . Mache ich aber nicht oft , den ich möchte mir mein Essen ungern versauen lassen. Da lebe ich lieber mit den Konsequenzen.
So nun aber zurück zu meinem leckeren Essen , ich habe mir gefüllte Tortellini mit Ei und Speck gemacht.
Die Zubereitungszeit hat wenn es hochkommt 10 Minuten gedauert. Nährwertangaben und Zubereitung findet ihr weiter unten 🙂
Das sind Nährwertangaben für die gefüllten Tortellini ( von Casa Pietra habe ich im Combi gekauft)
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
| Brennwert in kJ | 932 kJ |
| Brennwert in kcal | 221 kcal |
| Fett | 5,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 33,0 g |
| Zucker | 2,0 g |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Salz | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,0 g |
Das sind die Nährwertangaben für den Bacon (ich habe den von Gut und Günstig von Edeka verwendet)
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1197,00 |
| Brennwert in kcal | 289,00 |
| Fett in g | 25,00 |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g | 13,00 |
| Kohlenhydrate in g | 0,00 |
| Kohlenhydrate, davon Zucker in g | 0,00 |
| Eiweiß in g | 16,00 |
| Salz in g | 2,50 |
Und die Nährwertangaben für das Ei
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g | 1 Mittelgroßes (60 g) |
| Brennwert | 154,0 kcal / 645,0 kJ | 92,4 kcal / 387,0 kJ |
| Eiweiß | 12,9 g | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,1 g | 0,1 g |
| Fett | 10,5 g | 6,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 2,1 g |
| Salz | 0,30 g | 0,18 g |
| Broteinheiten | 0,0 g | 0,0 g |
| Cholesterin | 396,0 mg | 237,6 mg |
Ich habe mir die gefüllten Tortellini mit Tomate-Mozzarella Füllung vom Combi gekauft. Es gibt die Tortellini mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Käse oder Spinat Ricotta oder mit verschiedenen Fleisch Füllungen etc. , man kann sie natürlich auch selbst zubereiten und mit anderen Lebensmitteln befüllen ,je nachdem worauf man Lust hat 😉
Ich habe die Tortellini wie Vorgegeben in gesalzenes kochendes Wasser für ca. 3 Minuten gegeben und kochen lassen. Danach habe ich den Speck angebraten und die Eier hinzugegeben ( 5 Stück). Zum Schluss habe ich die Tortellini in die Pfanne gegeben und danach serviert.
Viel Spaß beim nachkochen , eure Eve alias Yvonne.